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A Califórnia é o primeiro estado americano a proíbi-las nos restaurantes para lutar contra a obesidade

A guerra às gorduras trans

Califórnia, ano de 2010: Nenhum restaurante, pastelaria ou padaria servirá produtos que contenham gorduras trans. Em 2011, também não poderão ser comercializadas nos pequenos estabelecimentos de produtos cozinhados. Só os alimentos embalados estarão excluídos desta regulamentação. Violar a nova lei, que foi aprovada no passado mês de Julho e que entrará em vigor no prazo de dois anos, poderá custar ao estabelecimento transgressor entre 25 e 1000 dólares.

Assinado por Cristina Abad Cadenas
Data: 25 Outubro de 2008

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